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Gestione delle malattie nella dieta chetogenica
Dopo quattro anni di alimentazione chetogenica, abbiamo imparato a gestire diverse situazioni di malattia. Nel suo rapporto, la mamma Claudia vi racconterà come affronta le malattie di Antonia.
Il profilo di Antonia
Name: Antonia
Paese: Germania
Diagnosi: Epilessia
Dieta chetogenica dal: 2019
Piatto Preferito: Uova strapazzate con pancetta, cetriolo e avocado.
Malattie e chetosi
Secondo la nostra esperienza, la chetosi può variare molto durante le infezioni febbrili. È fondamentale misurare i livelli di chetoni più frequentemente per poter intervenire tempestivamente. Nel nostro caso, con l'aumento della temperatura corporea, la chetosi aumenta, provocando nausea e vomito quando i valori superano i 6 mmol/l. In queste situazioni, è consigliabile introdurre presto alimenti con un contenuto maggiore di carboidrati. Inoltre, è essenziale garantire un'adeguata assunzione di liquidi. Abbiamo anche affrontato un'infezione gastrointestinale in cui era difficile assumere liquidi. Dopo aver consultato il pediatra, l'unica soluzione è stata ricorrere a un'infusione in ospedale.
Durante le operazioni chirurgiche, il personale - in particolare gli anestesisti - deve essere informato sulla dieta chetogenica.
Emergenze e interventi chirurgici
In situazioni di emergenza, la priorità è la stabilizzazione del paziente, indipendentemente dalla chetosi. Un documento di emergenza può essere molto utile in questi casi. Esistono modelli forniti da aziende che il medico può compilare con le informazioni necessarie. Durante gli interventi chirurgici, è fondamentale che tutto il personale medico, in particolare gli anestesisti, sia informato sulla dieta chetogenica. Per anestesie di breve durata, si utilizzano soluzioni per infusione e farmaci privi di carboidrati, e vengono monitorati attentamente i livelli di glicemia, chetoni nel sangue e gas ematici. In caso di interventi prolungati o digiuno prolungato, si possono somministrare proteine e grassi tramite infusione.
Gestione dei farmaci
Molti farmaci per bambini sono disponibili in forma di sciroppo e spesso contengono zucchero per migliorarne il sapore. È quindi fondamentale, al momento della prescrizione, verificare che tutti gli ingredienti siano chiaramente elencati e che non vi siano zuccheri nascosti. Per farmaci contro febbre e dolore, esistono alternative o altre modalità di somministrazione, come le supposte, che non compromettono la chetosi. È utile tenere a disposizione una lista dei principali farmaci compatibili con la dieta chetogenica.
Cosa sono i grassi MCT e come si differenziano dagli altri grassi?
I Trigliceridi a catena media (MCT) sono acidi grassi saturi estratti dall'olio di cocco e/o di semi di palma. Si caratterizzano per avere da 6 a 12 atomi di carbonio (abbreviati come C6-C12). A differenza dei grassi alimentari convenzionali i grassi MCT sono solubili in acqua e vengono assorbiti e metabolizzati più rapidamente dal corpo. Vengono assorbiti e trasportati direttamente al fegato, dove vengono rapidamente trasformati in chetoni, fornendo energia immediata per il corpo
Eritritolo - Il dolcificante della dieta chetogenica
L'eritritolo è un dolcificante senza calorie che sta diventando sempre più popolare. Questo sostituto dello zucchero viene spesso pubblicizzato come l'alternativa ideale per chi vuole godersi dolci senza preoccuparsi delle calorie. Ma è davvero così? Vediamo insieme i pro e i contro di questo dolcificante.
