Barretta Proteica Chetogenica

< 1,5:1 Ricette

Fornisce 1965.5 kcal per 352 g

Ingredienti

70 g	Burro di Mandorle Bianco 56% grassi
20 g	Semi di zucca
100 g	SEMI DI CHIA
50 g	Proteine in polvere 80% Proteine
50 g	MANDORLE DOLCI, fresche
30 g	ERITRITOLO 0% CARBOIDRATI
50 g	Olio MCT 100% (Kanso)
1 g	VANIGLIA BOURBON
1 g	CANNELLA

Prodotti Kanso utilizzati

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Preparazione

Lasciare il burro di mandorle a temperatura ambiente durante la notte, in modo che sia morbido e facile da lavorare.
Tritare grossolanamente i semi di zucca nel frullatore e metterli da parte.
Tritare anche i semi di chia con un frullatore ad immersione.
In una ciotola, mescolare insieme il burro di mandorle, i semi di chia, la polvere proteica, le mandorle, lo zucchero a velo Stevia-Erythrit, l'olio MCT 100%, 1 g di vaniglia Bourbon* e 1 pizzico di cannella, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Rivestire una piccola teglia (20 x 30 cm) con carta da forno e versare il composto all'interno, livellandolo bene.
Mettere il composto nel freezer per almeno 2 ore, in modo che si solidifichi.
Dopo due ore, tagliare il composto in piccole barrette.
Passare le barrette tritate nei semi di zucca precedentemente preparati, in modo che aderiscano bene alla superficie.
Conservare le barrette in frigorifero, in un contenitore ermetico, per mantenerle fresche e croccanti.

*Nota: tutte le quantità indicate si riferiscono alla ricetta originale e possono essere adattate in base alle proprie esigenze e preferenze.