Coniglietti di Pasqua con cocco cremoso e pistacchi

1,5:1 Ricette

Fornisce 2373.7 kcal per 475 g

Ingredienti

6 g	GELATINA ALIMENTARE, secca
100 g	ACQUA
200 g	Purea di Cocco (Come Rapunzel)
100 g	CIOCCOLATO BIANCO
13 g	MCTfiber (Kanso)
50 g	Purea di pistacchio 44 % di grassi, come Koro
5 g	PISTACCHI, freschi

Prodotti Kanso utilizzati

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Preparazione

Mettere in ammollo la gelatina in 30 g* di acqua e lasciarla gonfiare.
Scaldare la crema di cocco e il cioccolato keto in un pentolino, mescolando costantemente fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
Aggiungere MCTfiber e la purea di pistacchio e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Togliere il tegame dal fuoco, aggiungere la gelatina gonfia e mescolare finché non si è completamente sciolta.
Versare il composto in stampi di silicone e lasciarlo rapprendere completamente in frigorifero.
Tritare i pistacchi.
Guarnire con i pistacchi tritati a piacere prima di servire.
* Tutte le quantità riportate nel testo della preparazione si riferiscono alla ricetta originale e devono essere adattate di conseguenza.