1. Lava e pulisci le fragole, poi mettile in un frullatore insieme all'eritritolo, acqua, succo di limone e una bustina di MCTFiber.

2. Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Trasferisci il composto in una pirofila bassa e mettilo in freezer per 30 minuti.

4. Trascorsi i 30 minuti, mescola il composto con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e rimetti in freezer per altri 30 minuti.

5. Ripeti l'operazione per 2-3 ore, mescolando ogni 30 minuti.

6. Conserva la granita in freezer fino al momento di servire.

7. Nel frattempo, mescola il mascarpone con l'olio MCT100% Kanso fino a ottenere una crema liscia.

8. Servi la granita accompagnata dalla crema di mascarpone.

*Le dosi riportate si riferiscono alla ricetta originale e devono essere adattate in base alle esigenze personali.*