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Quiches agli asparagi

Ingredienti in grammi
Fornisce
2026.8
kcal per
513
g
100 g | Farina di Mandorle 55% di Grassi (Come Molino Rossetto) |
20 g | FARINA DI COCCO |
30 g | BURRO |
60 g | FORMAGGIO SPALMABILE (tipo Philadelphia) |
40 g | MCTfiber (Kanso) |
18 g | UOVO DI GALLINA, TUORLO |
10 g | SALE da cucina |
100 g | PANNA, 35% di lipidi |
55 g | UOVO DI GALLINA, INTERO |
10 g | EMMENTHAL |
10 g | PARMIGIANO |
60 g | ASPARAGI, di campo |
Calcola gli ingredienti
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Preparazione
- Preriscalda il forno ventilato a 170°C.
- In una ciotola capiente riunisci la farina di mandorle, la farina di cocco, 5 g di sale, 20 g di MCT fiber, il lievito setacciato, aggiungi il Philadelphia, il burro morbido e il tuorlo impastando con un mestolo; mescola bene il tutto e riponi in frigo per circa 30’, in modo che sia più semplice maneggiarlo.
- Trascorso il tempo, stendi tra due fogli di carta da forno e rivesti 6 stampini con la pasta brisè.
- Per il ripieno sbatti l’uovo, unisci la panna, 5 g di sale, 20 g di MCT fiber, il parmigiano e l’emmental grattugiati.
- Distribuisci gli asparagi (lessati e grossolanamente tritati) sul fondo delle crostatine, e poi versa il ripieno.
- Inforna e cuoci finchè si dorano, circa 15’-20’.
- Sfornare e far raffreddare. Decorare con 1 biscottino ottenuto con la pasta avanzata.
Valori nutrizionali (totali) | |
---|---|
Rapporto Chetogenico | 3:1 |
Energia (kcal) | 2026.8 |
Grassi (g) | 192.4 |
MCT (g) | 30.4 |
Carboidrati (g) | 13.2 |
Proteine (g) | 51.8 |