1. Pre-riscaldare il forno a 180 °C.
2. Lavare, sbucciare e tagliare la zucca a pezzetti.
3. Riscaldare Kanso olio MCT 77% in una padella.
4. Rosolare i pezzi di zucca nell'olio MCT fino a doratura e poi metterli da parte.
5. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla tritata finemente nell'olio MCT rimasto fino a quando diventa trasparente.
6. Aggiungere la carne macinata e cuocere bene fino a ottenere una bella doratura.
7. Aggiungere MCTfiber e mescolare bene.
8. Preparare il composto di uova e panna: in una ciotola, mescolare bene uova, panna da montare e DeliMCT Cream fino a ottenere un composto omogeneo.
9. Composizione dello sformato: disporre i pezzi di zucca rosolati in una teglia.
10. Distribuire sopra la carne macinata e versare il composto di uova e panna.
11. Spargere uniformemente la mozzarella grattugiata.
12. Cuocere lo sformato nel forno preriscaldato per circa 35 minuti, fino a quando il formaggio diventa dorato e lo sformato si sarà rassodato.