Torta di compleanno Keto

3:1 Ricette

Fornisce 4044.6 kcal per 922 g

Ingredienti

50 g	BISCOTTI ALL\'AVENA, GUSTO ARANCIA (COME GULLON)
80 g	NOCI, secche
50 g	BURRO
12 g	GELATINA ALIMENTARE, secca
200 g	KetoEpi (Kanso)
400 g	MASCARPONE
20 g	CACAO AMARO, in polvere
100 g	DelíMCT CacaoBar (Kanso)

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Preparazione

Per l'impasto, lavorare noci, biscotti tritati e burro (30g) fino a ottenere un impasto, leggermente inumidirlo con acqua, metterlo in una forma a cerniera (18 cm di diametro) e metterlo nel freezer.
Ammollare la gelatina in acqua per 20 minuti.
Successivamente, mescolare in una pentolina KetoEpi o KetoEpi creamy, mascarpone, gelatina ben strizzata e dolcificante. Portare brevemente a ebollizione mescolando continuamente e poi lasciare raffreddare.
Dividere la crema raffreddata in due porzioni. Mescolare una parte con il cacao in polvere.
Spalmare inizialmente la crema senza cacao sulla base e mettere in freezer per almeno mezz'ora.
Successivamente, coprire con la crema al cacao e mettere tutto in freezer per un'ora.
Togliere delicatamente la torta dalla forma e posizionarla su una griglia.
Sciogliere CacaoBar e mescolarlo con il burro (20g).
Ricoprire la torta con la glassa al cioccolato e rimetterla in freezer per un'altra ora.
Prima di servire, guarnire la torta con pistacchi tritati

Facoltativo: Alla crema si possono aggiungere 10 gocce di dolcificante come DieteTic per renderla ancora più gustosa!