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Uova di cioccolato ripiene

2:1 Ricette

Ingredienti in grammi

Fornisce 1676.6 kcal per 326 g
Ingredienti
150 g Cioccolato fondente 85% (tipo Rapunzel)
1 g CACAO IN POLVERE SGRASSATO
10 g MCT Margarine 83 % (Kanso)
100 g PANNA, 30% di lipidi
10 g KetoBiota (Kanso)
50 g KetoCacaoBar (Kanso)
5 g PISTACCHI, secchi
Prodotti Kanso utilizzati
Kanso MCT Margarine 83% MCT
Kanso KetoBiota
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Preparazione

1.       Sciogliere a bagnomaria 100 g* di cioccolato fondente con la margarina MCT 83% 

2.       Rivestire le metà delle uova nello stampo in silicone. 

3.       Raffreddare lo stampo e ripetere l'operazione in modo che lo strato di cioccolato sia abbastanza spesso. Riporre quindi in frigorifero per 30 minuti.

4.       Per il ripieno, portare a ebollizione la panna, tagliare a pezzetti 50 g di cioccolato fondente e la KetoCacaoBar.

5.       Versare la panna sul cioccolato, lasciare riposare per qualche minuto, aggiungere il KetoBiota e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. 

6.       Lasciare raffreddare leggermente, quindi riempire gli stampi per uova con la crema al cioccolato e raffreddare nuovamente per almeno 30 minuti. 

7.       Togliere delicatamente le uova di cioccolato dallo stampo in silicone, cospargere di cacao e pistacchi tritati finemente.

* Tutte le quantità riportate nel testo della preparazione si riferiscono alla ricetta originale e devono essere adattate di conseguenza.

Valori nutrizionali (totali)
Rapporto Chetogenico 2.3:1
Energia (kcal) 1676.6
Grassi (g) 150.2
MCT (g) 10.9
Carboidrati (g) 46.8
Proteine (g) 24.4