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Vellutata di sedano rapa con avocado e pistacchi
< 1,5:1 Ricette
Ingredienti in grammi
Fornisce
1203.4
kcal per
351
g
| 20 g | PORRI |
| 40 g | SEDANO RAPA |
| 15 g | CAROTE |
| 35 g | AVOCADO |
| 200 g | KetoEpi (Kanso) |
| 1 g | SALE da cucina |
| 10 g | PISTACCHI, secchi |
| 10 g | Semi di zucca |
| 20 g | PANE DI SEGALE |
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Preparazione
- Cuocete al vapore per 8-9 minuti il porro, il sedano e le carote mondate e tagliate grossolanamente.
- Una volta cotte, trasferitele in un mixer da cucina e assieme ai pistacchi, alla polpa di avocado frullata.
- Aggiustate di sale e frullate il tutto per avere una soluzione cremosa della densità desiderata.
- Riscaldate in un pentolino per 5 minuti e, una volta portato a temperatura ambiente, versatevi il KetoEpi 2:1.
- Impiattate e decorate il tutto con i semi di zucca e i pistacchi tostati.
- Servite con una fetta di pane di segale tostato.
| Valori nutrizionali (totali) | |
|---|---|
| Rapporto Chetogenico | 1.2:1 |
| Energia (kcal) | 1203.4 |
| Grassi (g) | 97.3 |
| MCT (g) | 52 |
| Carboidrati (g) | 31.9 |
| Proteine (g) | 46.7 |