Versare la polenta ancora calda su un vassoio e stenderla con una spatola fino a raggiungere uno spessore di 5mm; per
renderla ancora più liscia coprire con carta forno e livellare la superficie con un mattarello fino a raggiungere spessore di 5cm.

Mettere in frigorifero a raffreddare per almeno 1 ora. Tagliare i funghi a fettine sottili e tritare prezzemolo ed erba cipollina.

Schiacciare leggermente uno spicchio d’aglio in una padella con l’olio per un paio di minuti, aggiungere funghi, prezzemolo ed erba cipollina.

Regolate di sale e cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti.

Dividere la polenta in piccoli rettangoli 5x6cm e posizionate in forno, precedentemente riscaldato, fino a doratura.

Al termine della cottura, togliere i crostini di polenta dal forno e guarnire con crema DeliMCT champignon e funghi porcini.