Sbucciare gli scalogni, scolare i cetriolini e i capperi e tagliare tutto a pezzetti. Mescolare con lo yogurt,  DeliMCT cream , l'olio MCT 77%, la senape e 1 cucchiaio di succo di limone.

Lavare l'erba cipollina, asciugarla, tritarla, unirla e condire con sale e pepe. Cuocere i bastoncini di pesce non scongelati in forno caldo per circa 15 minuti secondo le istruzioni della confezione. Lavare la lattuga, centrifugarla e strapparla. Lavare e affettare il cetriolo e i pomodori.

Tostare le tasche di pita per 2-3 minuti, aprirle da un lato e spennellare l'interno con la remoulade. Togliere i bastoncini di pesce dal forno e irrorarli con 1-2 cucchiai di succo di limone.

Riempire le pita con lattuga, bastoncini di pesce, cetrioli e pomodori.