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Hummus di barbabietola
Media
> 3 g LCT per 100 g
Preparazione
Step 1
Tostate lentamente i gherigli di noce in una padella finché non iniziano a diventare fragranti. Poco prima della fine, aggiungere il cumino alla padella.
Step 2
Tagliare la barbabietola a pezzetti, strappare il pane e metterlo in una caraffa per frullatore con il tahini, l'aglio, l'olio MCT 77%, il sale, il pepe e il succo di limone.
Step 3
Aggiungere i gherigli di noce e il cumino, ridurre in purea con un frullatore a immersione e condire a piacere.
Valori Nutrizionali
| Totale (310,0 g) | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 448,7 | 144,7 |
| Grassi (g) | 29,6 | 9,5 |
| di cui LCT (g) | 25,4 | 8,2 |
| di cui MCT (g) | 4,2 | 1,4 |
| Carboidrati (g) | 32,0 | 10,3 |
| Proteine (g) | 11,7 | 3,8 |