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Torta ai mirtilli e latticello
Ingredienti
| 350 g | Farina |
| 0,5 g | Lievito per Dolci |
| 30 g | Zucchero |
| 1 Pizzico | Zucchero Vanigliato |
| 26,6 g (2 Bustine) | MCTfiber (Kanso) |
| 220 g | Uovo di gallina |
| 500 ml | Latticello |
| 400 g | Mirtilli |
| 4 Cucchiai | Olio 77 % MCT (Kanso) |
Preriscaldare il forno a 180 C° (calore superiore/inferiore).
Mettere la farina, il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la MCTfiber in una ciotola e mescolare. Sbattere le uova e aggiungere il latticello. Mescolare quindi gli ingredienti per la pastella con una frusta fino a quando tutti gli ingredienti sono completamente combinati.
Lavare i mirtilli e scuoterli per asciugarli.
Ungere una teglia con manico da forno o una teglia da pizza (rotonda) con 1 cucchiaio di olio MCT 77% e versarvi ¼ dell'impasto. Distribuire 100 g di mirtilli sulla pastella e mettere la teglia in forno sul ripiano centrale. Cuocere i pancake al forno per circa 15 minuti, finché i bordi non saranno ben dorati. Ripetere il processo di cottura per 4 volte
Valori Nutrizionali
| Totale (1560,6 g) | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia (kcal) | 2412,0 | 154,6 |
| Grassi (g) | 70,8 | 4,5 |
| di cui LCT (g) | 34,0 | 2,2 |
| di cui MCT (g) | 36,8 | 2,4 |
| Carboidrati (g) | 332,6 | 21,3 |
| Proteine (g) | 83,5 | 5,4 |