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Apfelkuchen vom Blech
Zutaten
Für den Teig:
| 250 g | Magerquark |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 35 ml | MCT Öl 77 % (Kanso) |
| 35 ml | Milch 1,5 % Fett |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Für die Quarkmasse:
| 500 g | Magerquark |
| 200 g | saure Sahne |
| 26,6 g (2 Beutel) | MCTfiber (Kanso) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 30 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 37 g (1 Pck.) | Vanillepuddingpulver |
| 8 | Äpfel |
Für die Streusel:
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 50 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
Passe Kaloriengehalt und Portionsgröße ganz einfach in unserer App an.
Für den Teig Magerquark, Zucker, Vanillezucker, MCT Öl 77 %, Milch, Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel geben und mit einem Knethaken ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Teig gleichmäßig darauf verteilen (Teig klebt etwas).
Für die Quarkmasse Magerquark, saure Sahne, MCTfiber, Vanillezucker, Zucker, Eigelb und Vanillepudding miteinander verrühren und auf den Teig verstreichen. Äpfel schälen, in feine Schnitze schneiden und leicht in die Quarkmasse drücken.
Für die Streusel Mehl, Zucker und MCT Margarine 83 % in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken zu Streusel verarbeiten. Diese anschließend auf dem Kuchen verteilen Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 C° (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Nährwerte
| Gesamt (2574,6 g) | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 4608,1 | 179,0 |
| Fett (g) | 140,5 | 5,5 |
| davon LCT (g) | 62,3 | 2,4 |
| davon MCT (g) | 78,2 | 3,0 |
| Kohlenhydrate (g) | 666,8 | 25,9 |
| Eiweiß (g) | 138,8 | 5,4 |