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Gebratene Nudeln
Mittel
0,5-3 g LCT pro 100 g
Zubereitung
Schritt 1
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, anschließend abgießen.
Schritt 2
Nudeln anschließend mit Sojasoße, MCT Öl 100 %, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker marinieren.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren waschen, schälen und in Würfel schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 4
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne ohne Fett leicht anbraten. Möhren hinzufügen und in wenig Wasser circa 5 Minuten dünsten, danach Lauch und Sojasprossen dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Wasser abgießen.
Schritt 5
Anschließend die marinierten Nudeln dazugeben und kurz anbraten. Nochmals abschmecken und servieren.
Nährwerte
| Gesamt (1036,0 g) | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 2064,3 | 199,3 |
| Fett (g) | 46,6 | 4,5 |
| davon LCT (g) | 10,2 | 1,0 |
| davon MCT (g) | 36,4 | 3,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 315,0 | 30,4 |
| Eiweiß (g) | 72,5 | 7,0 |