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Antonia unterwegs- Sommerurlaub 2024
Die Ketogene Ernährung schränkt die Wahl der Urlaubsorte etwas ein und fliegen können wir uns bisher noch nicht vorstellen. Die Gefahr, am Zielort nicht die gewünschten Lebensmittel zu bekommen, ist einfach zu groß. Ein siebenjähriges Kind ist auch noch nicht so flexibel und möchte häufig nicht auf unbekannte Produkte zurückzugreifen. Wie Antonia und ihre Familie den Sommerurlaub ketogen gestaltet haben erfahrt ihr im Beitrag.
Antonias Steckbrief
Name: Antonia
Land: Deutschland
Diagnose: Epilepsie
Ketogene Diät seit: 2019
Lieblingsessen: Rührei mit Speck, Gurke und Avocado
Essen immer dabei
Diese Sommerferien waren wir das erste Mal drei Wochen auf Rundreise in unserem VW-Bulli Bus in insgesamt drei Ländern trotz ketogener Ernährung. Um dem Risiko aus dem Weg zu gehen, dass es bestimmt Produkte im Ausland nicht gibt, haben wir uns mittlerweile zwei verschiedene Kühlboxen zugelegt. Die eine Kühlbox ist eine Tiefkühlbox, die sowohl in der 12-Volt-Autosteckdose, als auch in normalen Haushaltssteckdosen betrieben werden kann. Sie bietet den Vorteil, sowohl fertige Mahlzeiten als auch eine größere Menge selber hergestelltes Ketoeis weiter bei bis zu -18°C gefroren zu halten. In ihr werden auch vorgekochte Mittagessen mitgenommen. Die zweite Kühlbox dient als mobiler Kühlschrank, hier wird die Temperatur mit Kühlakkus gesenkt, die im Wechsel in der Tiefkühltruhe wieder gefroren werden.
Mit beiden Kühltruhen war es uns möglich, genügend Lebensmittel für die gesamten Reise zu transportieren.
Ein Kanso MCT Öl Portionsbeutel sichert die Ketose.
Höhepunkt im Urlaub
Ein besonderer Höhepunkt unserer Reise war der Besuch eines Bio-Schafsbauernhof in Österreich. Denn Käse ist ja zum Glück häufig ketogen. Antonia hat es riesig gefallen, bei der Schafhaltung zu helfen. Sie durfte täglich mit melken und füttern. Die Bauern waren sehr freundlich und haben uns alle erklärt. Bei der Herstellung von Käse durften wir zuschauen und sogar die verschiedenen Schritte verkosten. Jeden Morgen zum Frühstück gab es Schafskäse, Schafsmolke, Schafsjoghurt und frische Schafsmilch. Mit unseren Kühlboxen konnten wir sogar ein paar der Produkte mit nach Hause nehmen.
Ketogene Diät im Urlaub
Wenn wir in Hotels übernnachten, ist das Frühstückengehen problemlos möglich. Die meisten Hotels bieten Rührei an. Wir nehmen ein ketogenes Brot von Kanso mit. Butter, Käse, Wurst und Gurke kann dann ebenfalls von der Theke genommen werden.
Zum Mittag haben wir entweder ein vorgekochtes Mittag aufgewärmt im Thermobecher mitgenommen oder wir sind essen gegangen. In Slowenien konnte man oft Forelle bestellen, die teilen wir uns dann, da Antonia gebratenen Fisch über alles liebt. Dazu isst sie Gurke und Mohrrübe. Ein Kanso MCT Öl Portionsbeutel sichert die Ketose. Da die Reise so gut geklappt hat, wollen wir auch nächstes Jahr wieder eine Rundreise machen.
Avas Geschichte und der Start in die Ketogene Diät
Ava (4 Jahre alt) ist ein lebensfroher, kluger, kreativer kleiner Mensch. Mit 6 Monaten hatte sie ihren ersten Krampfanfall. Nach einer langen Odysee an Untersuchungen wurde schließlich die Diagnose Dravet-Syndrom gestellt...
Nährwerttabellen in der Ketogene Ernährungstherapie
Seit über 12 Jahren beschäftige ich mich mit Nährwerttabellen, um die "Keto-Tauglichkeit" von Lebensmitteln zu bewerten – manchmal mit Freude, oft mit Überraschung und Ernüchterung und immer wieder auch mit Genervtheit. Alle verpackten Lebensmittel ziert diese kleinen Tabellen, die unter anderem Aufschluss über Energiegehalt und die Makro-Nährstoffverteilung gibt. Zu den Makronährstoffen gehören Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß. In Deutschland basieren die Angaben in der Nährwerttabelle auf 100 g oder 100 ml, manchmal sind zusätzlich Portionsgrößen angegeben.