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Irene ketogen unterwegs auf dem Weihnachtsmarkt
Es ist Vorweihnachtszeit und ich bin beruflich in Wien unterwegs. Natürlich stehen auch Besuche auf den Christkindlmärkten am Programm. Ich möchte euch auf meine Tour mitnehmen und aus Sicht eines Ketariers darüber berichten.
Irenes Steckbrief
Name: Irene
Land: Österreich
Diagnose: Brustkrebs
Ketogene Diät seit: Frühling 2020
Lieblingsessen: Caesar Salad mit Hühnerbruststreifen
In Wien gibt es an die 20 Weihnachtsmärkte. In der Innenstadt ist die Dichte besonders groß, hier ist gefühlt an jeder Ecke einer 😂. Ich habe vier der größeren Märkte besucht und speziell das ketogene Angebot unter die Lupe genommen.
Ihr habt das sicher auch schon erlebt, es gibt viele Klassiker und Versuchungen am Weihnachtsmarkt, die einfach so wie sie dort angeboten werden, für uns nicht geeignet sind. Keine gebrannten Mandeln, keine Maroni und kein Süßkram. Und kein Punsch oder Glühwein. Was bleibt uns dann überhaupt?
Ganz wichtig finde ich, an den Ständen öfters mal nett nachzufragen, welche Möglichkeiten einer Abänderung vom Angebot möglich ist, dass es für uns passen könnte.
Ketogene Getränke am Christkindlmarkt
Die Klassiker Glühwein oder die vielen Punschvarianten sind natürlich tabu. Man könnte am Stand nachfragen, ob es einen zuckerfreien Punsch gibt, ich bin hier in Wien aber nicht fündig geworden. Für den Durst oder besser noch zum Aufwärmen finde ich aber viele Varianten von ungesüßten Tees, die angeboten werden. Bei der abendlichen Punschrunde mit Freunden trinke ich einen Schwarztee mit Rum, da ist alles im grünen Bereich.
Was gibt es an ketogenem Essen?
In Wien ist das Angebot sicherlich etwas anders als in Deutschland, hier ist es SEHR wurstlastig. Es gibt verschiedenste Würstel von Bratwurst über Frankfurter oder Käsekrainer. Einfach ohne Brot bestellen, ein bisschen Senf dazu ist erlaubt. Auch Sauerkraut zur Bratwurst ist OK, wenn kein Mehl beigemischt wurde. Dann stieg mir der Geruch von einem Raclettestand in die Nase. Ich liebe geschmolzenen Käse und habe dann einfach Schinken mit Raclettekäse bestellt, ohne Brot eben. Dazu ein paar kleingeschnittene Gewürzgurken darüber – sehr lecker. Eine Pilzpfanne auf dem Weihnachtsmarkt ist für mich eine weitere ketogene Option. Man muss sich hier aber unbedingt erkundigen, was sonst noch enthalten ist und welche Soßen angeboten werden. Mit dabei in meiner Tasche sind auf jeden Fall immer die Kanso Portionsbeutel mit MCT Öl, die ich dann im Zweifelsfalle untermische, um auf der sicheren Seite zu sein. Zum Snacken statt gebrannten Mandeln habe ich dann auch einen Stand gefunden, der verschiedene Nüsse anbietet, da habe ich natürlich zugegriffen und eine Handvoll davon geknabbert.
Fazit
Auch wenn die Auswahl an ketogenen Möglichkeiten begrenzt ist, genieße ich die Besuche auf den Christkindlmärkten jedes Mal. Ich mag einfach die stimmungsvolle Atmosphäre, die Lichter am Abend und das große Angebot von netten Geschenksideen. Ganz wichtig finde ich, an den Ständen öfters mal nett nachzufragen, welche Möglichkeiten einer Abänderung vom Angebot möglich ist, dass es für uns passen könnte.
Welche Erfahrungen mit ketogener Ernährung hast du auf dem Weihnachtsmarkt gemacht?
Ava ketogen durch die Vorweihnachtszeit
Die Vorweihnachtszeit ist ja eine Zeit der Plätzchen und der Schokolade, an jeder Ecke wird einem ein Plätzchen angeboten oder eine Schokolade zugesteckt. Glücklicherweise gibt es einige Möglichkeiten, auch diese süße Zeit ketogen zu gestalten und gut umzusetzen. Wir backen zum Beispiel Plätzchen, die der Ketogenen Ratio entsprechen und auch für Schokolade haben wir ein Rezept, das Ava gut schmeckt.
Irenes Geschichte und die Ketogene Diät
Hallo, ich heiße Irene, wohne in Österreich und bin von Beruf Food-Fotografin. Im Frühling 2020 bekam ich die Diagnose Brustkrebs und habe gleich auf ketogene Ernährung umgestellt. Ich hatte schon im Laufe der Jahre einige Artikel zum Thema Krebs und Ketose gelesen und dann intuitiv diese Entscheidung getroffen.
