Nichts ist unmöglich

Nichts ist unmöglich

Als wir erfuhren, dass die einzige Therapie für ihre Krankheit die ketogene Diät war, haben wir die Ärmel hochgekrempelt und versucht herauszufinden, wie wir ihr helfen könnten. Es gab nur wenige Informationen und nur wenige Menschen, die die Diät anwendeten.

Die ersten Schritte Monica hatte nie Probleme damit, die Diät zu akzeptieren. Anfangs waren die Menüs sehr streng und repetitiv, wir mussten uns nach den von den Ernährungsberatern erstellten Menüs richten. Mit der Zeit hatten wir jedoch die Möglichkeit, eine App zu verwenden, und so konnten wir Menüs erstellen, die auf das ausgerichtet waren, was Monica mochte oder was für den Rest der Familie interessant war. Zum Beispiel ist der Samstagabend für Pizza reserviert. Monica macht ihre ketogene Piadina, während sich der Rest der Familie eine traditionelle Pizza zubereitet.

Sie versteht sehr gut, warum sie diese Diät einhalten muss, und respektiert die Regeln, ohne sich zu beklagen oder Ausnahmen zu machen. Als Eltern versuchen wir immer, Fantasie in die zubereiteten Gerichte einzubringen - schließlich isst das Auge mit! Wir haben Menüs für besondere Anlässe, Geburtstage, Weihnachten und schulische Präsentationen erstellt.

Jeder Moment wurde immer von von ketogenen Gerichten oder Desserts begleitet, die von den Ernährungsberatern genehmigt wurden. Ich habe mich immer bemüht, Menüs für sie zu kreieren oder das gleiche Menü auf verschiedene Arten anzupassen. Wir haben unser normales Menü immer mit dem ketogenen abgestimmt: Tiramisù, Cheesecake, Kürbiskuchen, Weihnachtsstollen, Lasagne, Risotto, Pancakes...