Cremige Kokos-Osterhasen mit Pistazien

3:1 Rezepte

Liefert 2540.9 kcal pro 475 g

Zutaten

6 g	Gelatine
100 g	Trinkwasser
200 g	Kokosnuss Mus (z.B Rapunzel)
100 g	Weiße Schokolade mit Süßmittel 71,1 % Fett , z.B. Dr. Almond
13 g	MCTfiber (Kanso)
50 g	Pistazienmus 44 % Fett, z.B. Koro
5 g	Pistazie

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Zubereitung

Gelatine in 30 g* Wasser einweichen und quellen lassen.
Kokoscreme und die weiße Schokolade in einem kleinen Topf erhitzen, dabei ständig rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
MCTfiber und Pistazienmus hinzufügen und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Topf vom Herd nehmen, die gequollene Gelatine hinzufügen und so lange rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Die Masse in Silikonförmchen füllen und im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
Pistazien hacken.
Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackten Pistazien garnieren.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.