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Erdbeertiramisu ohne Ei

Zutaten in Gramm
Liefert
2034
kcal pro
766
g
200 g | KetoEpi creamy 2:1 (Kanso) |
1 g | Vanille Aroma Tropfen (z.B. Pure Flavour) |
200 g | Keto Biscuits Cocoa (Kanso) |
10 g | Eiweiß-Ersatz, vegan 3,3 % Fett (z.B. Biovegan) |
100 g | Crème Fraîche, vegan 30 % Fett (z.B. Dr.Oetker) |
50 g | Erythrit |
20 g | Johannisbrotkernmehl |
100 g | Erdbeere |
10 g | Kakaopulver |
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Zubereitung
- 100 ml* KetoEpi creamy zusammen mit etwas Vanille Aroma in eine Schüssel geben.
- Die KetoBiscuits in eine Auflaufform geben und mit der KetoEpi creamy-Vanille-Mischung marinieren.
- Eiweiß-Ersatz mit 75 ml Wasser 5 Minuten steif schlagen.
- Crème Fraîche, Erythrit, die restlichen 100 ml KetoEpi creamy sowie weitere Tropfen Vanille Aroma unterheben.
- Zum Schluss mit dem Johannisbrotkernmehl binden – die 20 g langsam dazu geben und beobachten wie schnell die Creme andickt.
- Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
- Im Wechsel die KetoBiscuits mit Marinade, Creme und die Erdbeeren in eine Auflaufform schichten und am besten über Nacht kaltstellen. Kurz vor dem Servieren mit dem Kakao bestreuen.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 3.1:1 |
Energie (kcal) | 2034 |
Fett (g) | 189 |
MCT (g) | 72 |
Kohlenhydrate (g) | 27 |
Eiweiß (g) | 42.5 |