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Strammer Max mit Mikrowellenbrot

2,5:1 Rezepte

Zutaten in Gramm

Liefert 1138.6 kcal pro 308.3 g
Zutaten
50 g MCT Margarine 83 % (Kanso)
1 g Salz
135 g Hühnerei
2 g Backpulver
60 g Mandelmehl 54,1 % Fett (z.B. Konzelmanns)
13 g MCTfiber (Kanso)
26 g Mortadella, vegan 9 % Fett (z.B. Rügenwalder)
20 g DelíMCT Cream (Kanso)
Verwendete Kanso Produkte
Kanso MCT FIBER
Kanso MCT Cream
Kanso MCT Margarine 83% MCT
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Zubereitung
  1. 10 g* MCT Margarine 83 % in eine Mikrowellen geeignete Form abwiegen. Diese Form sollte die Maße haben die das fertige Brot nachher haben soll. MCT Margarine 83 % in der Mikrowelle schmelzen lassen.
  2. Die geschmolzene MCT Margarine 83 % in der Form etwas hin und her schwenken damit die Ränder der Form gut benetzt werden. Das verhindert später beim Backen das Anhaften.
  3. Salz nach Bedarf, 1 Ei, Backpulver, Mandelmehl und 1 Beutel MCTfiber vermengen und zum Schluss die geschmolzene MCT-Margarine 83 % zugeben. Anschließen den Teig in der Mikrowelle bei maximaler Leistung für ca. 2 Minuten backen. Das fertig gebackene Brot für mindestens 5 Minuten auf einem Rost auskühlen lassen bevor es geschnitten werden kann.
  4. Zwei Scheiben des Brotes (1 Portion) auf einen Teller legen und mit 10 g MCT Margarine 83 % bestreichen.
  5. Weitere 10 g MCT Margarine 83 % in eine Pfanne geben und erhitzen. Ein Ei aufschlagen und in die heiße Pfanne geben. Mit etwas Salz würzen und braten. 
  6. Die vegane Schinkenwurst auf die mit MCT Margarine 83 % bestrichene Brote legen. Das fertig gebratene Ei auf die Wurst geben und direkt servieren. Mit 10 g DeliMCT Cream kombinieren.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden. 


Nährwerte(gesamt)
Ketogene Ratio 2.8:1
Energie (kcal) 1138.6
Fett (g) 107.7
MCT (g) 53.3
Kohlenhydrate (g) 7.5
Eiweiß (g) 31.1