Beeren-Rhabarber Marmelade

3:1 Rezepte

Liefert 1084.1 kcal pro 871 g

Zutaten

160 g	Himbeere
200 g	Johannisbeere schwarz
150 g	Rhabarber
26 g	MCTfiber (Kanso)
100 g	Trinkwasser
45 g	MCT Öl 77 % (Kanso)
40 g	MCT Öl 100 % (Kanso)
150 g	Low-Carb Gelierfix (z.B. Dr. Almond)

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Zubereitung

Himbeeren, Johannisbeeren, Rhabarber, 2 Beutel* MCTfiber und Wasser in einen Kochtopf geben.
Gelierfix langsam einrieseln lassen und alles unter kräftigem rühren aufkochen lassen.
Die Masse etwa 5 Minuten lang sprudelnd kochen lassen. Ab und zu umrühren.
Die Marmelade von Herd nehmen und MCT Öl 77 % und MCT Öl 100 % untermischen.
In Gläser umfüllen und abkühlen lassen.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.