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Brownies vom Blech
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Zutaten in Gramm
Liefert
3074.5
kcal pro
932
g
65 g | Erythrit |
2 g | Vanille Aroma Tropfen (z.B. Pure Flavour) |
10 g | Ei-Ersatz, vegan 8,4 % Fett (z.B. Biovegan) |
100 g | Natürliches Mineralwasser |
75 g | MCT Öl 77 % (Kanso) |
100 g | KetoBaking Mix (Kanso) |
100 g | Mandeln, gemahlen 51,6 % Fett (z.B. gut & günstig) |
1 g | Guarkernmehl |
10 g | Backpulver |
40 g | MCTfiber (Kanso) |
20 g | Kakaopulver |
150 g | Sojajoghurt, ohne Zucker 2,3 % Fett (z.B. Alpro) |
100 g | KetoCacaoBar (Kanso) |
120 g | Sahne, vegan 15 % Fett (z.B. Rama Cremefine) |
40 g | KetoBiota (Kanso) |
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Zubereitung
- Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Erythrit und 15 Tropfen* Vanille Aroma miteinander vermengen.
- Den Ei-Ersatz mit Sprudelwasser verrühren und mit der Erythrit-Vanille-Mischung schaumig rühren. Das MCT Öl 77 % beim Verquirlen einträufeln und gut verrühren.
- KetoBaking Mix, gemahlene Mandeln, 1 TL Guakernmehl, Backpulver, 3 Beutel* MCTfiber sowie Kakaopulver vermengen und mit dem Sojajoghurt zur Ei-Ersatzmasse geben. Alles mit dem Handrührgerät vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Brownieform mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen. Zuletzt 40 g KetoCacaoBar fein hacken und gleichmäßig auf der Masse verteilen. Die Brownies 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Vegane Sahne und KetoBiota mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse kurz aufkochen lassen und vom Herd ziehen. 60 g KetoCacaoBar grob hacken, einrühren und eine Minute warten. Zuletzt die Masse gleichmäßig auf den Brownies verteilen und abkühlen lassen.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 2.6:1 |
Energie (kcal) | 3074.5 |
Fett (g) | 271.5 |
MCT (g) | 100.1 |
Kohlenhydrate (g) | 46.9 |
Eiweiß (g) | 68.4 |