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CacaoBar Schokoriegel mit Joghurt-Füllung
> 3,5:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
1687.5
kcal pro
407.5
g
| 70 g | KetoBiota (Kanso) |
| 50 g | Trinkwasser |
| 100 g | Frischkäse, vegan 23 % Fett (z.B. Simply V) |
| 1 g | Nuss-Nougat Aroma Tropfen (z.B. Simply Keto) |
| 3 g | Bourbon Vanille |
| 5 g | Erythrit |
| 5 g | Zitrusfaser |
| 180 g | KetoCacaoBar (Kanso) |
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Zubereitung
- 3 Beutel *KetoBiota in 50 ml Wasser auflösen. Zusammen mit dem veganen Frischkäse verrühren. 10 Tropfen Nuss-Nougat-Aroma, Bourbon Vanille und Erythrit dazugeben. Dann die Zitrusfaser einarbeiten und gut vermengen. So lange vermengen und kneten, bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt. Dieses geht am besten mit einem festen Silikonteigschaber, da die Masse etwas klebrig ist. Nun KetoCacaoBar bei niedriger Stufe (ca. 160 Watt) in der Mikrowelle im Wasserbad schmelzen. Gelegentlich umrühren.
- In jede einzelne Riegelform der Silikonform 10 g geschmolzene KetoCacaoBar geben. Dann mit einem Löffel jeweils 20 g der Füllmasse gleichmäßig in die Formen einarbeiten und mit feuchten Fingern oder einem kleinen angefeuchteten Silikonschaber glattstreichen. Zum Schluss nochmal jeweils 10 g geschmolzene KetoCacaoBar über jede Riegelform geben, um dadurch den Riegel zu versiegeln.
- Nach dem vollständigen Abkühlen der Schokolade, die Form für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Im Anschluss die Riegel vorsichtig aus den Formen drücken.
Tipp: Die einzelnen Riegel können sehr gut eingefroren werden und dann z.B. auch als Eisriegel serviert werden.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Orginalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 3.7:1 |
| Energie (kcal) | 1687.5 |
| Fett (g) | 153.6 |
| MCT (g) | 30.1 |
| Kohlenhydrate (g) | 34.9 |
| Eiweiß (g) | 26.4 |