Gruseliges Kürbis Dessert

2:1 Rezepte

Liefert 435.1 kcal pro 240 g

Zutaten

100 g	Kürbis roh
10 g	Rüböl (Rapsöl)
24 g	KetoBiota (Kanso)
150 g	Sojajoghurt, ohne Zucker 2,3 % Fett (z.B. Alpro)
12 g	MCT Öl 100 % (Kanso)
1 g	Erythrit
1 g	Zimt
5 g	KetoCacaoBar (Kanso)

Verwendete Kanso Produkte

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Zubereitung

Backofen auf 160 °C vorheizen.
Kürbis auf ein Backblech legen und für ca. 40 Minuten im Backofen backen. Der Kürbis verliert im Backofen ca. 50 % seines Gewicht. Sobald das Kürbisfleisch weich ist, mit einem Löffel von der Schale abkratzen. Rapsöl hinzufügen und in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zu Püree verarbeiten. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Kürbispüree in eine Schüssel geben und mit veganen Joghurt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
KetoBiota hinzugeben und die Masse solange rühren, bis die Konsistenz cremig ist.
MCT Öl 100 % hinzufügen und erneut gut verrühren.
Nach Geschmack süßen und mit Zimt abschmecken.
KetoCacaoBar schmelzen und in verschiedene Halloween Formen geben. Anschließend im Kühlschrank aushärten lassen.
Das fertige Dessert in eine Servierschale füllen und mit Schokoladenfiguren aus KetoCacaoBar garnieren.