Herzhafte Erdbeer-Kräuterwaffeln

1,5:1 Rezepte

Liefert 1268.3 kcal pro 571.5 g

Zutaten

125 g	Avocado
10 g	Zitronensaft
30 g	Rüböl (Rapsöl)
23 g	KetoBiota (Kanso)
100 g	Trinkwasser
55 g	Hühnerei
40 g	KetoBaking Mix (Kanso)
40 g	Mandelmehl, weiß & entölt 11 % Fett (z.B. Simply Keto)
8 g	Backpulver
40 g	MCT Margarine 83 % (Kanso)
80 g	Erdbeere
20 g	Basilikum frisch

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Zubereitung

Für die Waffeln das Avocado Fruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft und dem Rapsöl pürieren.
1 Beutel* KetoBiota in 100 ml Wasser anrühren und zu der Avocado-Masse hinzugeben.
Die Masse mit verquirlten Ei, KetoBaking Mix, den gemahlenen Mandelmehl und dem Backpulver zu einem Teig verrühren.
Danach das Basilikum klein hacken und unter den Teig geben.
Das Waffeleisen mit je 5 g MCT Margarine 83 % erhitzen und pro Waffel ca. 50 g Teig mit 10 g klein gehackte Erdbeeren in das Waffeleisen geben und backen, bis die herzhaften Erdbeer-Kräuterwaffeln gold-braun sind.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.