Herzhafte Süßkartoffelsuppe

< 1,5:1 Rezepte

Liefert 990.7 kcal pro 522 g

Zutaten

20 g	MCT Margarine 83 % (Kanso)
2 g	Knoblauch
20 g	Porree roh
125 g	Batate (Süßkartoffel)
30 g	Trinkwasser
200 g	KetoEpi creamy (Kanso)
15 g	MCT Öl 100 % (Kanso)
50 g	Soja-Kochsahne, vegan 14 % Fett (z.B. Alpro)
60 g	Wiener Würstchen, vegetarisch 19 % Fett ( z.B. Rügenwalder)
20 g	Grapefruit Fruchtsaft
1 g	Salz
1 g	Pfeffer

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Zubereitung

Die MCT Margarine 83 % in einen Topf geben und darin Knoblauch, Zwiebeln und einen Teil des Lauchs glasig anbraten.
Die in Würfel geschnittene Süßkartoffeln dazu geben, mit Wasser auffüllen und circa 10 Minuten köcheln lassen.
Einen Teil der Süßkartoffeln zur Seite legen, um diese später als Stückchen mit in die Suppe geben zu können - den Rest pürieren. Danach mit KetoEpi creamy, MCT Öl 100 % und Sahnealternative aufgießen, die Würstchen hinzugeben und alles erwärmen.
Mit Salz, Pfeffer und Grapefruitsaft abschmecken. Zusammen mit dem restlichen Lauch sowie den gestückelten Süßkartoffeln servieren.