Hokkaido-Kürbis-Gemüse

1,5:1 Rezepte

Liefert 800.1 kcal pro 328.6 g

Zutaten

75 g	Hokkaidokürbis
75 g	Zucchini roh
30 g	Kokosöl, 92 % Fett (z.B. dmBio)
7 g	Knoblauch
100 g	Mini-Frikadellen, vegan 16 % Fett (z.B. Greenforce)
15 g	MCTfiber (Kanso)
15 g	Ingweröl
1 g	Paprika edelsüß
1 g	Pfeffer
1 g	Rosmarin getrocknet

Verwendete Kanso Produkte

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Zubereitung

Kürbis und Zucchini waschen, schneiden und abwiegen.
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, dann Kürbis und Knoblauch in der Pfanne bei mittlerer Hitze andünsten.
Wenn der Kürbis fast gar ist, die Zucchini dazugeben und weiter andünsten; In einer separaten Pfanne oder Mikrowelle die Frikadelle erwärmen.
Alles mit Ingweröl, Pfeffer, Paprika edelsüß, Salz und Rosmarin würzen und 2 Beutel* MCTfiber mit einrühren (evtl. ein Schuss Wasser nötig).

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.