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Italienischer Pilzsalat
2:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
456.9
kcal pro
278
g
| 50 g | Rucola roh |
| 25 g | Lauchzwiebel roh |
| 50 g | Tomaten |
| 80 g | Champignons, braun |
| 3 g | Balsamicoessig |
| 3 g | Zitronensaft |
| 3 g | Knoblauch |
| 1 g | Salz |
| 20 g | Olivenöl |
| 10 g | MCT Öl 100 % (Kanso) |
| 20 g | Parmesan |
| 5 g | Basilikum frisch |
| 8 g | Walnüsse |
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Zubereitung
- Rucola waschen und trockenschleudern. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Für das Dressing Balsamico Essig, Zitronensaft und gepressten Knoblauch mit Salz verrühren, dann Olivenöl und MCT Öl 100 % unterrühren.
- Rucola, Pilze, Tomaten und Lauchzwiebeln mit dem Dressing vermischen. Mit Basilikumblättern, gehobeltem Parmesan und Walnuss-Stücken garnieren.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 2:1 |
| Energie (kcal) | 456.9 |
| Fett (g) | 41.6 |
| MCT (g) | 9.1 |
| Kohlenhydrate (g) | 7.3 |
| Eiweiß (g) | 13.1 |