Kekskugeln

> 3,5:1 Rezepte

Liefert 1192.9 kcal pro 204 g

Zutaten

84 g	KetoBiscuits (Kanso)
40 g	MCT Margarine 83 % (Kanso)
20 g	Frischkäse, vegan 23 % Fett (z.B. Simply V)
50 g	KetoCacaoBar (Kanso)
10 g	Mandelblättchen (z.B. Rapunzel)

Verwendete Kanso Produkte

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Zubereitung

Die KetoBiscuits in einem Mixer zerkleinern.
MCT Margarine 83 % und veganer Frischkäse dazugeben und zu einer streichfähigen Maße vermischen.
Die Masse in den Kühlschrank stellen und kühlen, bis diese so fest ist, dass sie mit den Händen gut zu kleinen Kugeln geformt werden kann. Daraus 10 Kugeln formen.
KetoCacaoBar in einem Topf im Wasserbad schmelzen.
Die Kugeln in die Schokolade geben, gleichmäßig überziehen, vorsichtig mit einer Gabel entnehmen und auf einem, mit Back-oder Pergamentpapier ausgelegten Teller, trocknen lassen.
Zur Dekoration können die Kugeln noch mit einem Hauch zerkleinerter Mandelblättchen oder gemahlenen Mandeln bestreut werden, solange die Schokolade noch nicht fest ist. Anschließend im Kühl-oder Gefrierschrank aufbewahren und kalt oder als „Eiskonfekt“ verzehren