Shop page
Search
Wie können wir Ihnen helfen?
KetoSushi
2:1 Rezepte
Zutaten in Gramm
Liefert
994.9
kcal pro
212
g
| 50 g | Konjak-Reis 0% Fett (z.B. Nu3) |
| 12 g | Chiasamen |
| 6 g | Sesam |
| 1 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| 30 g | KetoBiota (Kanso) |
| 30 g | Trinkwasser |
| 65 g | Avocado |
| 5 g | Olivenöl |
| 2 g | Nori Algenblätter (z.B. Reishunger) |
| 10 g | Lachs geräuchert |
| 10 g | Garnele gekocht |
Zutaten berechnen
Passe Kaloriengehalt und Portionsgröße ganz einfach in unserer App an.
Zubereitung
- Zuerst den Konjac-Reis in gesalzenem Wasser garkochen, unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.
- 6 g* Chiasamen und 6 g Sesamsamen unter den Reis heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Im Kühlschrank, mit Frischhaltefolie abgedeckt, etwa eine Stunde abkühlen lassen.
- KetoBiota mit Wasser anrühren. Die Avocado in einer kleinen Schüssel zerdrücken und zusammen mit verbleibenden Chiasamen und Olivenöl unter die KetoBiota-Creme rühren. Im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
- Die KetoBiota-Creme vorsichtig unter den Reis heben. Ein Nori-Blatt zu einem Rechteck schneiden (kurze Seite sollte ca. 4 cm breit sein) und mit der Reismischung belegen. In die Mitte Lachs oder Garnelen legen. Dann von der breiten Seite aufrollen. Mit einem sehr scharfen Messer kleine 2-3 cm breite Sushi-Röllchen schneiden. Das Messer nach jedem Schnitt säubern.
Alessandras Kochtipp:
Dieses Rezept eignet sich auch um Uramaki zuzubereiten. Dafür die Nori-Alge weglassen und die Reismasse stattdessen auf einem rechteckigen Stück Backpapier verteieln, belegen und aufrollen. Zuletzt die Rolle in Sesamsamen wälzen und in Sushi-Röllchen schneiden.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 1.7:1 |
| Energie (kcal) | 994.9 |
| Fett (g) | 82.8 |
| MCT (g) | 25.8 |
| Kohlenhydrate (g) | 18.5 |
| Eiweiß (g) | 29.4 |