Kichererbsen-Curry

1,5:1 Rezepte

Liefert 579 kcal pro 283.5 g

Zutaten

50 g	Konjak-Reis 0% Fett (z.B. Nu3)
50 g	Kichererbsen
15 g	MCT Öl 77 % (Kanso)
5 g	Gelbe Currypaste 14,6 % Fett (z.B. Bamboo Garden)
40 g	Tomaten
100 g	Kokosmilch, 22 % Fett (z.B. Rapunzel)
23 g	KetoBiota (Kanso)
1 g	Koriander, frisch
1 g	Knoblauch
1 g	Currypulver
1 g	Kreuzkümmel getrocknet
1 g	Chiliflocken
1 g	Ingwerpulver
1 g	Pfeffer
1 g	Kurkuma getrocknet

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Zubereitung

Den Konjak Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Währenddessen die Kichererbsen waschen.
Das MCT Öl 77 % in einem Topf erhitzen, die gelbe Currypaste zugeben, die Tomaten darin anbraten und mit 50 ml Kokosnussmilch ablöschen. Nun können die Soße püriert und anschließend die Kichererbsen dazugegeben werden. Alles zusammen bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
1 Beutel* KetoBiota mit den restlichen 50 ml Kokosnussmilch vermischen und unter die bestehende Soße geben.
Mit den Gewürzen abschmecken und zusammen mit dem Konjak Reis servieren.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.