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Muttertagskuchen
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Zutaten in Gramm
Liefert
966.4
kcal pro
339.5
g
30 g | KetoBaking Mix (Kanso) |
30 g | Mandelmehl 54,1 % Fett (z.B. Konzelmanns) |
2 g | Backpulver |
2 g | Kakaopulver stark entölt |
30 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
55 g | Hühnerei |
20 g | Stevia |
23 g | KetoBiota (Kanso) |
40 g | KetoEpi (Kanso) |
2 g | Zitronensaft |
40 g | Erdbeere |
20 g | Himbeere |
20 g | Brombeere |
25 g | KetoCacaoBar (Kanso) |
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Zubereitung
- KetoBaking Mix, Mandelmehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel verrühren.
- MCT Margarine 83 % schmelzen und mit dem Ei und Stevia schaumig schlagen.
- 1 Beutel* KetoBiota in KetoEpi auflösen bis sich eine quarkartige Masse ergibt. Danach alles miteinander vermischen und den Zitronensaft dazugeben.
- Die Hälfte der Beeren zerdrücken und gleichmäßig mit unter den Teig geben. Alles in eine Herzkuchen Springform füllen und bei 180 °C (Umluft) 25 Minuten backen.
- Nach dem Erkalten mit einer Glasur aus geschmolzenen KetoCacaoBar überziehen. Den Herzkuchen in der Mitte in zwei Hälften schneiden und die restlichen Beeren zu gleichen Teilen auf diese verteilen - So können sich Mutter und Kind evtl. auch einen Kuchen teilen und gemeinsam genießen.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 2.1:1 |
Energie (kcal) | 966.4 |
Fett (g) | 83.1 |
MCT (g) | 34.9 |
Kohlenhydrate (g) | 16.1 |
Eiweiß (g) | 26.2 |