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Rinderfilet mit Gorgonzola und Konjak- Reis
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Zutaten in Gramm
Liefert
1311.4
kcal pro
201
g
35 g | Konjak-Reis 0% Fett (z.B. Nu3) |
8 g | Sojalecithin |
35 g | Sahne |
15 g | Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. |
23 g | KetoBiota (Kanso) |
20 g | Trinkwasser |
35 g | Olivenöl |
60 g | Bohnen grün roh |
30 g | Rind Filetsteak |
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Zubereitung
- Den Konjak- Reis nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und gut unter heißem Wasser abspülen.
- In der Zwischenzeit die Gorgonzola-Sauce zubereiten: Dafür Lecithin, Sahne, Gorgonzola und 1 Beutel* KetoBiota vermengen. Unter Rühren Wasser hinzugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die halbe Olivenölmenge unterrühren.
- Die grünen Bohnen waschen und schälen und erst danach abwiegen. Bissfest kochen oder und dämpfen. Mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rinderfilet auf dem Grill goldbraun von beiden Seiten braten.
- Reis, Bohnen und Gorgonzolasauce zum Rinderfilet servieren.
* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 3.2:1 |
Energie (kcal) | 1311.4 |
Fett (g) | 124.8 |
MCT (g) | 19.8 |
Kohlenhydrate (g) | 10.6 |
Eiweiß (g) | 28.2 |