Rindfleisch in cremiger Sojasauce in Haselnusskruste

MAD

Liefert 298.6 kcal pro 80 g

Zutaten

15 g	MCT Öl 77 % (Kanso)
30 g	Kalb Kochfleisch roh
13 g	Haselnuss
22 g	Soja-Kochsahne, vegan 14 % Fett (z.B. Alpro)

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Zubereitung

Das MCT Öl 77 % in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und knusprig ist.
Die Soja-Kochsahne, vegan hinzufügen und alles für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
In der Zwischenzeit die gemahlenen Haselnüsse auf einen flachen Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jedes Stück Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und auf beiden Seiten in die Haselnussmischung drücken, so dass es vollständig bedeckt ist.
Das Rindfleisch zurück in die Pfanne legen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Haselnusskruste goldbraun und knusprig ist.