Rindfleisch in Soja-saucecreme mit Pilzen und Haselnusskrokant

2:1 Rezepte

Liefert 234.2 kcal pro 98 g

Zutaten

15 g	Haselnuss
3 g	MCT Öl 77 % (Kanso)
20 g	Champignon roh
20 g	Rind Steak roh
17 g	DelíMCT Champignons (Kanso)
20 g	Soja-Kochsahne, vegan 14 % Fett (z.B. Alpro)

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Zubereitung

In einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitze das Rindfleisch mit 77% MCT-Öl und koche es, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Dies kann je nach Geschmack variieren, aber du solltest das Fleisch von beiden Seiten braten, bis es außen gut gebräunt und innen nach deinem Geschmack gekocht ist.
In der Zwischenzeit kombiniere in einem Mixer die Champignons mit DelìMCT Champignons und der 14% fett Sojacreme. Mixe alles, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Du kannst diese Creme bei Bedarf in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze leicht erwärmen.
Sobald das Rindfleisch gar ist, lege es auf einen Servierteller. Gieße die Pilzcreme über das Fleisch und verteile sie gleichmäßig. Streue die gehackten Haselnüsse über das gewürzte Fleisch. Du kannst sie gleichmäßig über den Teller streuen.