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Salat mit Avocado und Tofurösti
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Zutaten in Gramm
Liefert
558.6
kcal pro
480
g
80 g | Tofu |
10 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
40 g | Soja-Kochsahne, vegan 14 % Fett (z.B. Alpro) |
20 g | MCT Öl 100 % (Kanso) |
10 g | Apfelessig |
1 g | Salz |
1 g | Pfeffer |
100 g | Avocado |
90 g | Eisbergsalat |
30 g | Paprikaschoten roh |
50 g | Tomaten |
50 g | Gurke |
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Zubereitung
- Tofu in ca. 1 x 1 cm große Stücke schneiden, MCT Margarine 83 % in einer Pfanne erhitzen, in Würfel geschnittenen Tofu hineingeben und bei mittlerer Hitze den Tofu von allen Seiten goldgelb anbraten, auskühlen lassen.
- Vegane Kochsahne und MCT Öl 100 % in einem hohen Gefäß pürieren, mit Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Avocado entsteinen und das Fleisch in Streifen schneiden. Salat waschen und schneiden.
- Paprikaschote, Tomate, Gurke waschen und grob würfeln.
- Den Salat mit dem Gemüse und der Avocado in einer Salatschüssel vermengen.
- Zum Schluss das Dressing unterziehen und die Tofuwürfel darüber verteilen.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 1.8:1 |
Energie (kcal) | 558.6 |
Fett (g) | 49.3 |
MCT (g) | 24.8 |
Kohlenhydrate (g) | 11.4 |
Eiweiß (g) | 16.7 |