Wie können wir Ihnen helfen?
Schoko-Haselnuss Cookies
Zutaten in Gramm
Liefert
1463.6
kcal pro
314
g
60 g | Butter |
100 g | KetoBaking Mix (Kanso) |
50 g | Mandelmus, weiß 56 % Fett (z.B. enerBio Rossmann) |
40 g | Erythrit |
4 g | Low Carb Süße (z.B. Dr. Almond) |
3 g | Apfelpektin ( z.B. Natura) |
1 g | Salz |
1 g | Vanillepulver (z.B. Sonnentor) |
25 g | Schokodrops Zartbitter (z.B. Simply Keto) |
30 g | Haselnüsse, gehackt und geröstet 63 % Fett (z.B. Dr. Oetker) |
Zutaten berechnen
Passe Kaloriengehalt und Portionsgröße ganz einfach in unserer App an.
Zubereitung
- Die kalte Butter grob reiben oder in kleine Stückchen schneiden und anschließend mit KetoBaking Mix in eine Schüssel geben und vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht
- Mandelmus, Erythrit, Low Carb Süße, Apfelpektin, Salz und nach Geschmack Vanille zur Butter-Mehl-Mischung geben. Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Schoko-Drops und die Haselnusskerne vorsichtig unterkneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Während der Teig abkühlt, den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Nach einer Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Kekse etwa 25-30 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie vorsichtig herunterheben.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 2.6:1 |
Energie (kcal) | 1463.6 |
Fett (g) | 128.3 |
Kohlenhydrate (g) | 23.2 |
Eiweiß (g) | 33.2 |