Spinatcremesuppe

MAD

Liefert 474.5 kcal pro 305 g

Zutaten

80 g	Spinat roh
15 g	Zwiebeln
20 g	MCT Margarine 83 % (Kanso)
180 g	Mandeldrink, ohne Zucker 1,1% Fett (z.B. Alpro)
1 g	Gemüsebrühe (4)
1 g	Salz
1 g	Pfeffer
1 g	Muskatnuss getrocknet
10 g	Crème Fraîche, vegan 30 % Fett (z.B. Dr.Oetker)

Verwendete Kanso Produkte

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Zubereitung

Den Spinat waschen und abtropfen lassen.
1 Blatt zum Garnieren aufbewahren.
Die Zwiebel fein hacken.
Die MCT Margarine 83 % zerlassen, die Zwiebel darin andünsten.
Den Spinat hinzugeben und 2 Minuten zugedeckt schmoren.
Nun den Mandeldrink, 1 Prise * Gemüsebrühe sowie nach Geschmack Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben, kurz aufkochen lassen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren.
In einen Suppenteller/ Suppenschale geben und mit der Crème Fraîche und dem Spinatblatt garnieren.

* Alle Mengenangaben im Zubereitungstext beziehen sich auf das Originalrezept und müssen entsprechend angepasst werden.