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Tartar vom Lachs mit Gemüse-Crudité
MAD
Zutaten in Gramm
Liefert
891.1
kcal pro
406
g
| 155 g | Lachs roh |
| 15 g | MCT Öl 100 % (Kanso) |
| 1 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| 70 g | Zucchini roh |
| 80 g | Fenchel Knolle roh |
| 85 g | Tomate rot roh |
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Zubereitung
- Den Lachs in sehr kleine Würfel schneiden und mit der Hälfte der Menge an MCT Öl 100 %, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse in Stücke von ähnlicher Größe (z.B. 1 cm dick) würfeln und mit dem restlichen Anteil an MCT Öl 100 %, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein passendes Förmchen mit etwas Öl ausstreichen, den Lachs reindrücken und auf einen Teller stürzen.
- Zusammen mit dem Gemüse servieren.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 0.8:1 |
| Energie (kcal) | 891.1 |
| Fett (g) | 64.1 |
| MCT (g) | 27.3 |
| Kohlenhydrate (g) | 12.4 |
| Eiweiß (g) | 65.7 |