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Tintenfisch mit Senfcreme
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Zutaten in Gramm
Liefert
1052.4
kcal pro
803
g
250 g | Tintenfisch (Octopus sp.) Fleisch roh |
1 g | Salz |
1 g | Pfeffer |
5 g | Olivenöl |
70 g | KetoEpi (Kanso) |
15 g | Senf (z.B. Maille Original) |
20 g | Parmesan |
50 g | Feldsalat roh |
30 g | Avocado roh |
3 g | Sesam roh |
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Zubereitung
- In einem Topf das Kochwasser für den Tintenfisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sobald es kocht, den zuvor gewaschenen Tintenfisch ein paar Mal hineintauchen. Danach den Tintenfisch für etwa 10-15 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die Senfsauce zubereiten. Dafür KetoEpi, Senf und geriebenem Parmesan in einem kleinen Behälter zu einer geschmeidigen Creme verrühren.
- Nach 10- 15 Minuten den Tintenfisch aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Die Tintenfischstücke mit etwas Öl knusprig anbraten.
- Den Feldsalat mit der in Scheiben geschnittene Avokado auf einem Teller anrichten, den Tintenfisch oben draufgeben und mit der Senfsoße und Sesamsamen dekorieren.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 0.6:1 |
Energie (kcal) | 1052.4 |
Fett (g) | 66 |
MCT (g) | 18.2 |
Kohlenhydrate (g) | 14.5 |
Eiweiß (g) | 96.7 |