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Weihnachtliche Aprikosen-Walnuss-Taler
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Zutaten in Gramm
Liefert
2984.6
kcal pro
820
g
75 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
25 g | Hühnerei |
150 g | Erythrit |
150 g | KetoBaking Mix (Kanso) |
10 g | Kakaopulver stark entölt |
200 g | Schlagsahne, vegan 31% Fett (z.B. Rama) |
150 g | Walnüsse |
60 g | Softaprikosen |
1 g | Bourbon Vanille |
1 g | Zimt |
1 g | Tonkabohne |
1 g | Orangenschale gerieben |
1 g | Orangen Aroma Tropfen (z.B. Pure Flavour) |
1 g | Puder- Erythrit und Stevia |
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Zubereitung
- MCT Margarine 83% schmelzen und zusammen mit Ei und Stevia schaumig rühren.
- KetoBaking Mix und Kakaopulver mischen und ebenfalls dazugeben. Anschließend veganen Schlagsahne unterrühren
- Walnüsse zu einer Art Mehl mahlen, zum Teig geben und mit den Gewürzen abschmecken.
- Softaprikosen mit der restlichen veganen Schlagsahne pürieren und unter den Teig heben.
- Förmchen ausfetten und den Teig gleichmäßig auf die Stückzahl verteilen (hier 83 g Teig auf 10 Förmchen).
- Bei 150°C (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Stevia-Erythrit-Puderzucker dekorieren.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 2.3:1 |
Energie (kcal) | 2984.6 |
Fett (g) | 265.1 |
MCT (g) | 49.5 |
Kohlenhydrate (g) | 61.3 |
Eiweiß (g) | 53.2 |