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Zoodles mit "Hähnchen" - und Champignonsauce

MAD

Zutaten in Gramm

Liefert 407.7 kcal pro 350 g
Zutaten
100 g Champignon roh
20 g Zwiebeln
100 g Zucchini roh
30 g MCT Margarine 83 % (Kanso)
80 g Hähnchenfilet, vegan 1,8 % Fett (z.B. Like Meat)
20 g Crème Fraîche, vegan 30 % Fett (z.B. Dr.Oetker)
1 g Knoblauch
1 g Salz
1 g Pfeffer
Verwendete Kanso Produkte
Kanso MCT Margarine 83 %
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Zubereitung
  1. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 
  2. Zwiebeln fein würfeln.
  3. Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles (Gemüsespaghetti) schneiden.
  4. MCT Margarine 83 % in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. 
  5. Zwiebeln darin glasig anbraten, Champignons hinzugeben und bräunen. 
  6. Nun vegane Hähnchenfiletstücke hinzugeben und kurz anbraten. 
  7. Crème Fraîche hinzugeben und mit gepressten Knoblauch und den Gewürzen kräftig würzen. 
  8. Zum Schluss Zoodles unterheben und für ca. 2 Minuten erwärmen.
Nährwerte(gesamt)
Ketogene Ratio 1.2:1
Energie (kcal) 407.7
Fett (g) 32.1
MCT (g) 19.8
Kohlenhydrate (g) 4.9
Eiweiß (g) 22.2