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Zucchini-Tomaten-Cremesuppe
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Zutaten in Gramm
Liefert
219.1
kcal pro
200
g
10 g | Zwiebeln |
40 g | Zucchini roh |
10 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
100 g | Mandelmilch, ohne Zucker 1,1% Fett (z.B. Alpro) |
30 g | KetoTomato (Kanso) |
1 g | Salz |
1 g | Thymian |
1 g | Pfeffer |
10 g | Crème Fraîche, vegan 30 % Fett (z.B. Dr.Oetker) |
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Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- MCT Margarine 83 % in einem Topf erwärmen.
- Zuerst die Zwiebeln dann die Zucchiniwürfel dazu geben und beides leicht bräunen.
- Teelöffel des Zucchini-Zwiebel-Rösti beiseitestellen.
- Zu dem restlichen Gemüse die Mandelmilch sowie KetoTomato geben und mit einem Pürierstab zu einer cremigen Suppe pürieren.
- Nun die Suppe erwärmen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Die warme Suppe in einen vorgewärmten Suppenteller geben.
- Crème Fraîche in die Mitte geben und die 2 Teelöffel des beiseite gestellten Rösti auf die Creme geben.
Nährwerte(gesamt) | |
---|---|
Ketogene Ratio | 3.2:1 |
Energie (kcal) | 219.1 |
Fett (g) | 21 |
MCT (g) | 6.6 |
Kohlenhydrate (g) | 4 |
Eiweiß (g) | 2.5 |