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Zucchinipuffer
MAD
Zutaten in Gramm
Liefert
456.7
kcal pro
227
g
| 100 g | Zucchini roh |
| 30 g | Cocktailtomaten |
| 20 g | Weizengluten |
| 15 g | Mandelmehl 54,1 % Fett (z.B. Konzelmanns) |
| 40 g | Crème Fraîche, vegan 30 % Fett (z.B. Dr.Oetker) |
| 1 g | Salz |
| 1 g | Pfeffer |
| 20 g | MCT Margarine 83 % (Kanso) |
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Zubereitung
- Zucchini raspeln. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
- Gluten und Mandelmehl in einer Schüssel vermischen, geraspelte Zucchini, Crème Fraîche und die Gewürze hinzugeben und gut verrühren (am besten geht das mit Einmalhandschuhen per Hand).
- MCT Margarine 83 % in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 3 Puffer aus dem Teig formen und diese bei mittlerer Hitze von beiden Seiten je 5 Minuten braten.
- Mit den Cocktailtomaten anrichten.
| Nährwerte(gesamt) | |
|---|---|
| Ketogene Ratio | 1.3:1 |
| Energie (kcal) | 456.7 |
| Fett (g) | 37.3 |
| MCT (g) | 13.2 |
| Kohlenhydrate (g) | 6.3 |
| Eiweiß (g) | 22.9 |